Gül beş bin yıl önce Çin de yetiştirilmiştir. Birçok mitolojik öyküde tanrıçalara adanan ve tanrıçalar tarafından kutsanan bir çiçektir. Yunan ve Roma aşk tanrıçaları Afrodit ve Venüs’ün sembolüdür. Gül çiçeği Hıristiyanlık inancında Meryem’in sembolü olarak kabul edilir.İslam dininde gül Hz. Muhammed’in sembolüdür. Kokusunun, Hz. Muhammed’in teninin kokusundan geldiğine; Hz. Muhammed’le yoğun sevgi bağı olan kişilerin dahi gül koktuğuna; meleklerin gül kokusunu çok sevdiğine inanılır.
İlahi aşk ve güzelliği anlatır. Gülü koklarken kelime-i şahadet getirmek bir sünnettir. Peygamberimizi anmak için Verd-i Muhammed-i, Gül-ü Muhammed-i denir. Gül insanoğlunun hayatı ile özleştirilir. Baktıkça hayatın kısalığı güzelliğin ve gençliğin geçici olduğunu anımsatmak için kullanılır. Esmaül Hüsnalardan Cemal esması gülün gonca hali , Celal esması gülün diken halini hatırlatmaktadır. İslam tasavvufunda gül kalp gözünü sembolize eder.
Rüyalarda gül görmek genel olarak iyi yorumlanmıştır. Rüyada gül görmek sadece aşkı, sevgiyi değil hayır ve iyilik üzerine emek verdiğin konular üzerinde sonuca yaklaştığın anlamında yorumlanabilir. Tasavufta Bursalı Şefket efendi düş yorumlarında kim ak gül görürse eline bolca akçe gelir. Kim bir demet gülü hediye ederse şerefle müşerref olur. İlim irfanla taçlandırılır. Kim düşünde gülistandan gül kopara oğlu ola. Oğlu arif, alim ola. Kim gülü koklar yakasına koyarsa muradına erer diye yorumlamıştır. Tarot kartlarında denge sembolüdür. Yeni başlangıçları ,katman katman açılan sırları, umudu sembolize eder. Sembolik olarak beyaz gül saflık, saf sevgi ve saygı anlamına gelir. Sarı gül dostluğu, arkadaşlık ,samimiyeti ifade eder. Bazı yorumlarda hastalık ve ayrılık olarak söylense de yanlıştır. Sarı güneşin rengidir. Cesaret, güç,
dayanıklılık, aydınlık demektir. Antik Yunan dan beri kırmızı gül tutkulu aşkı temsil etmektedir. Kırmızı kan, ve acıyla ilişkilendirilmiş bir renktir. Efsaneye göre Afrodit, Adonis adlı ölümlü bir erkeğe aşık olur. Günün birinde ava çıkan Adonis bir yaban domuzunun saldırısına uğrayarak yaralanır ve ölür. Adonis’in cansız bedeni ile karşılan Afrodit kahrolur ve sevgilisine doğru telaşla koşarken ayağına dikenler batar. Tanrıçanın ayağından damlayan kanlar ise beyaz gülleri kırmızıya boyar.
Bir diğer Mitolojik efsaneye göre ise Afrodit, en sevdiği çiçeklerden biri olan gülü oğlu Eros’a hediye eder. Eros ise aynı gülü sessizlik tanrısı Harpokrates’e verir ve böylece gül, sevginin, sessizliğin ve gizliliğin sembolü olur. En eski gül türlerinden biri olan Rosa Rugosanın, aynı Venüs yıldızı gibi beş yaprağa ve beşgen bir simetriye sahip olması güle, kadınlıkla güçlü ikonografik bağlar sağlıyordu. Kalp ça
krasıyla alakalıdır. Frekansı çok yüksektir.Astrolojide gül için Venüs ,kırmızı güle Jüpiter, beyaz gül Ay , Yengeç , Terazi burçlarıyla da özleştiriliyor.Bazı görüşlere göre gülün ana semboliği Venüs , dikeni yüzünden Mars’tır .İnançlar, duygu ,ve gizemli olması yönünden Jüpiter , Ay , Neptün ve 12. Ev sayılabilir .
