Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) 2014 yılında yaptığı bir açıklamada: ‘’Serbest şekerler genel kalori alımını artırıyor ve beslenme açısından birçok zararı bulunuyor. Şeker tüketimini minimum düzeye indirmelisiniz’’ dedi.
Ayrıca DSÖ günlük ideal şeker tüketiminin aldığınız toplam kalorinin %5’ini geçmemesi gerektiğini hem çocuklarda hem de yetişkinlerde günlük kalorinin %10’undan fazlasını oluşturmaması gerektiğinin altını çizdi.
Serbest şekerlerin meyvelerde ve balda bulunan doğal şekerlerle hiçbir bağlantısı yok. Doğal şekerler vücudumuzda günlük aktivitelerin düzgün gelişimi için gerekli olan enerjiyi sağlamak gibi birçok önemli işlevi yerine getirir. Glikoz gibi serbest şekerler ise sağlık açısından bir takım rahatsızlıklar meydana getirir. En çok görülen rahatsızlık ise aşırı kilo alımı ve obezitedir. Ayrıca yüksek tansiyon, tip 2 diyabet, safra taşı, karaciğer sorunları, yüksek kolesterol gibi sağlık sorunlarına da yol açabilir.
Şekeri Azaltmak İçin Ne Yapmalıyım?
Şeker tüketimini azaltmak için başlangıç olarak damak tadını buna göre ayarlamalısınız. Örneğin 2 kaşık şekerle çay içiyorsanız bunu bir anda kesmeniz pek mümkün değildir. 2 kaşık şekeri bir kaşığa düşürdükten sonra zamanla tamamen şekersiz içmeye çalışmalısınız.
Ne kadar doğal olursa olsun meyve suları yerine direk meyve tercih edilmelidir. Örneğin şeftali suyunu içmek yerine direk şeftali yemelisiniz. Elma suyu içmek yerine direk elma yemelisiniz.
Hazır yemeklerden ve Fast Food yiyeceklerden uzak durmak gerekiyor. Kola ve gazoz gibi bol şekerli asitli içeceklerden de kaçınmak gerekir.
Evde yapılan tatlılarda ise uzmanlar tatlandırıcıları doğal yollarla elde etmemiz gerektiğini tavsiye ediyor. Örneğin kurabiye ve kek yapımında direk meyve kullanılması çok yararlı olacaktır. Çünkü meyvelerde ki doğal şekerler yavaş yavaş emildikten sonra vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir besin değeri katar.
Ayrıca DSÖ günlük ideal şeker tüketiminin aldığınız toplam kalorinin %5’ini geçmemesi gerektiğini hem çocuklarda hem de yetişkinlerde günlük kalorinin %10’undan fazlasını oluşturmaması gerektiğinin altını çizdi.
Serbest şekerlerin meyvelerde ve balda bulunan doğal şekerlerle hiçbir bağlantısı yok. Doğal şekerler vücudumuzda günlük aktivitelerin düzgün gelişimi için gerekli olan enerjiyi sağlamak gibi birçok önemli işlevi yerine getirir. Glikoz gibi serbest şekerler ise sağlık açısından bir takım rahatsızlıklar meydana getirir. En çok görülen rahatsızlık ise aşırı kilo alımı ve obezitedir. Ayrıca yüksek tansiyon, tip 2 diyabet, safra taşı, karaciğer sorunları, yüksek kolesterol gibi sağlık sorunlarına da yol açabilir.
Şekeri Azaltmak İçin Ne Yapmalıyım?
Şeker tüketimini azaltmak için başlangıç olarak damak tadını buna göre ayarlamalısınız. Örneğin 2 kaşık şekerle çay içiyorsanız bunu bir anda kesmeniz pek mümkün değildir. 2 kaşık şekeri bir kaşığa düşürdükten sonra zamanla tamamen şekersiz içmeye çalışmalısınız.
Ne kadar doğal olursa olsun meyve suları yerine direk meyve tercih edilmelidir. Örneğin şeftali suyunu içmek yerine direk şeftali yemelisiniz. Elma suyu içmek yerine direk elma yemelisiniz.
Hazır yemeklerden ve Fast Food yiyeceklerden uzak durmak gerekiyor. Kola ve gazoz gibi bol şekerli asitli içeceklerden de kaçınmak gerekir.
Evde yapılan tatlılarda ise uzmanlar tatlandırıcıları doğal yollarla elde etmemiz gerektiğini tavsiye ediyor. Örneğin kurabiye ve kek yapımında direk meyve kullanılması çok yararlı olacaktır. Çünkü meyvelerde ki doğal şekerler yavaş yavaş emildikten sonra vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir besin değeri katar.
Editör: TE Bilisim
