Kurban Bayramında Beslenme / Dyt. Sinem Bodak / 19.08.2018

0
642

Merhabalar 🙋🏼‍♀️

Bayrama son 1 gün kala hepimiz tatil moduna geçmişken beslenme  önerilerimi de vereyim istedim🙃

🍳Önce kahvaltıyla güne başlamak değişmez altın kuralımız 🥇

🥚Gün içerisinde et tüketimi fazla olacağı için kahvaltımızdan yumurtayı çıkarabiliriz🙌

🥩 Etin yanında mutlaka bol çiğ sebze tüketip hem lifi sayesinde bağırsak sağlığımızı koruyup hem C vitamininden yararlanıp demir emilimimizi artırabiliriz☝🏻

🥄Baharatlardan kimyonu kullanarak da sindirimimizi kolaylaştırabiliriz👍🏻

🍮Eğer tatlı tüketimimiz olacaksa; hamurlu ya da şerbetli tatlılar yerine sütlü ya da meyveli hafif tatlıları tercih edebiliriz🙈

💦 Su tüketimine de mutlaka dikkat etmeli, 2-2,5l lt suyumuzu içmeliyiz😊

☕️ Gün içinde içilecek 1-2 fincan rezene çayı da hazımsızlık sorunlarınıza iyi gelecektir👏

Peki etin pişirme ve saklanma kısmına gelirsek 👀

🥩 Kurban eti kesildiğinde ölüm katılığı dediğimiz Rigor Mortis durumu oluşmaktadır. Bu durumda et mutlaka 24 saat soğuk depolanıp dinlendirildikten sonra tüketilmelidir.Aksi taktirde sindirim güçlüğü yaşanabilir.

🥩Etler büyük parçalar halinde değil, küçük porsiyonlar şeklinde saklanmalıdır.

🥩Buzdolabında -2 santigrat derecede 1-2 hafta, derin dondurucuda ise -18 santigrat derecede daha uzun süre saklanabilmektedir.

🥩 Kontaminasyonu önlemek (çiğ etten sebzeye geçebilecek mikroorganizmalardan korunmak) için kesme tahtaları etler ve sebzeler için ayrı ayrı olmalıdır.

🥩 Pişirme yöntemi olarak haşlama, ızgara ya da fırınlama yöntemleri tercih edilmelidir.

🥩 Kavurma yapılacaksa et kendi yağında kavrulmalı, iç yağı kuyruk yağı vb eklenmemelidir.

🥩 Mangalda pişirilecekse ateş kaynağından en az 15 cm uzakta pişirilmelidir.

Herkese şimdiden musmutlu bayramlar dilerim🌿🌸😇

‘Diyetisyen Sinem BODAK’

 

TEILEN
Önceki İçerikBakandan Renkli Bayram Kutlaması
Sonraki İçerikAKUT’u Ne Kadar Biliyoruz?
Diyetisyen Sinem Bodak
1991’de Denizli’de dünyaya geldi. İlk,orta ve lise eğitimini Denizli’de tamamladım. 2010 yılında Kıbrıs Doğu Akdeniz Üniversitesi  Beslenme ve Diyetetik bölümüne başladı ve 2014 ‘te mezun oldu. Stajları Hacettepe Üniversitesi Hastanesi ve Pamukkale Üniversitesi Hastanesinde tamamlayan Bodak daha sonra dil kursları ve beslenme konulu seminerlere katılarak sertifikalarla eğitimini gerçekleştirdi. 2018 yılı şubat ayından itibaren de kendi özel kliniğide sağlıklı kilo verme, kilo alma, kilo koruma, hastalıklarda beslenme tedavisi gibi alanlarda hizmet veren Bodak, Temmuz 2018’de Denizli Güncel Sağlık ailesine katıldı.